Factory Airport

Maanantai 17.2.2025

Tomaatti-vuohenjuustososekeitto (VL+G)
Yrttivoilla täytettyä rapeaa Kievin kanaa (VL+VS) maalaisranskalaiset (VE+G) ranch-dippi (VE+G+VS)
Chili con carne (M+G+VS+liha:100% nautaa) basmatiriisi (VE+G)
Pepperoni-sipuli-jalapenopizza tuoreella rucolalla (VL+VS)
Ratatouille runsaalla tofulla ja tuoreilla yrteillä (VE+G+VS)
Snickers-mousse (L+G+sis.pähkinää)

Tiistai 18.2.2025

Kermainen lohikeitto (L+G)
Factoryn pannupihvit Dijon-sinappikastikkeessa (M+G+VS) voilla höystetty perunamuusi (L+G)
Cheddarjuustolla ja tomaattisalsalla höystetty texmex-kana-nachopelti (VL+G+VS)
Bearnaisekastikkeella maustettu parsakaali-kukkakaaligratiini (VL+G)
Paistetut bataatti-juurespihvit sitruunavinegretillä (VE+G) aioli (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L)

Keskiviikko 19.2.2025

Siskonmakkarakeitto (M+G+VS)
Nepalilainen Butter chicken (L+G+VS+sis. cashew pähkinä) basmatiriisi (VE+G) kurkkuraita (L+G+VS)
Voissa paistetut ruispaneroidut muikut (L) perunamuusi (L+G) tilli-kermaviilikastike (L+G)
Chimichurrilla maustettu kvinoa-tofu-kasvispaistos (VE+G+VS)
Mango-valkosuklaapannacotta (VL+G)

Torstai 20.2.2025

Savupotka-hernekeitto (M+G)
Factoryn lihapullat rosepippurikastikkeessa (VL+G+VS) timjamiperunat (VE+G)
Coq au Vin- kukkoa viinissä (M+G+VS) paistettu sipuliriisi (VE+G)
Talon kasvispakorat tofulla (VE+G) minttuchutney (VE+G)
Factoryn letut (L) mansikkahillo (VE+G) vaniljavaahto (L+G) jäätelö (L+G)
Gluteenittomat vegaaniset letut (VE+G) (Pyydetään erikseen keittiöstä)

Perjantai 21.2.2025

Bataatti-savuchilisosekeitto (L+G+VS)
Gremolata-paahdettua lohta (M+G+VS) voilla höystetty perunamuusi (L+G) lime-kermaviili (L+G)
Talon lihaisa pyttipannu reilulla sipulilla (M+G) sinappi-kurkkusalaatti (VE+G)
Kana-halloumijuustorisottoa tuoreella pinaatilla ja kirsikkatomaateilla (VL+G+VS)
Nepalilainen Dal makhani tofulla ja tuoreella korianterilla (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Lämpimiä churroja (VL) suklaakastike (L+G)

Monday 17.2.2025

Tomato-goat cheese purée soup (VL+G)
Crispy Kiev chicken filled with herb butter (VL+VS) country-style fries (VE+G) ranch dip (VE+G+VS)
Chili con carne (M+G+VS, meat: 100% beef) basmati rice (VE+G)
Pepperoni-onion-jalapeno pizza with fresh arugula (VL+VS)
Ratatouille with plenty of tofu and fresh herbs (VE+G+VS)
Snickers mousse (L+G+contains nuts)

Tuesday 18.2.2025

Creamy salmon soup (L+G)
Factory’s pan steaks with Dijon mustard sauce (M+G+VS) butter-infused mashed potatoes (L+G)
Tex-Mex chicken nacho tray with cheddar cheese and tomato salsa (VL+G+VS)
Broccoli-cauliflower gratin seasoned with Béarnaise sauce (VL+G)
Pan-fried sweet potato-root vegetable patties with lemon vinaigrette (VE+G) aioli (VE+G+VS)
Factory’s ice cream bar (L)

Wednesday 19.2.2025

Sausage soup (M+G+VS)
Nepalese Butter Chicken (L+G+VS, contains cashew nuts) basmati rice (VE+G) cucumber raita (L+G+VS)
Butter-fried rye-breaded vendace (L) mashed potatoes (L+G) dill-sour cream sauce (L+G)
Chimichurri-seasoned quinoa-tofu-vegetable casserole (VE+G+VS)
Mango-white chocolate panna cotta (VL+G)

Thursday 20.2.2025

Smoked pork pea soup (M+G)
Factory’s meatballs in pink peppercorn sauce (VL+G+VS) thyme potatoes (VE+G)
Coq au Vin – chicken in wine sauce (M+G+VS) fried onion rice (VE+G)
Homemade vegetable pakoras with tofu (VE+G) mint chutney (VE+G)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)
Gluten-free vegan pancakes (VE+G) (Available upon request from the kitchen)

Friday 21.2.2025

Sweet potato-smoked chili purée soup (L+G+VS)
Gremolata-roasted salmon (M+G+VS) butter-infused mashed potatoes (L+G) lime-sour cream (L+G)
Factory’s hearty hash with plenty of onions (M+G) mustard-cucumber salad (VE+G)
Chicken-halloumi cheese risotto with fresh spinach and cherry tomatoes (VL+G+VS)
Nepalese Dal Makhani with tofu and fresh coriander (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Warm churros (VL) chocolate sauce (L+G)